Giống cây chanh ngón tay

Sở dĩ được gọi là chanh ngón tay vì trái khi chín có hình thuôn dài và hơi cong như ngón tay người lớn. Khi bổ ra bên trong, những múi thịt li ti có đường kính hệt như trứng cá hồi trong món sushi mà bạn hay ăn vậy.

Chanh ngón tay - finger lime (tên khoa học là Microcitrus australasica) là một loài thực vật có hoa thuộc họ cam chanh, và là một trong 6 loài chanh bản địa của Úc. Chanh ngón tay có đặc điểm khác biệt so với những giống cam chanh khác, chẳng hạn như lá và hoa rất nhỏ.

Chanh ngón tay có thân thẳng, nhiều gai. Chiều cao cây bán cho khách 40 - 50cm, chiều cao cây trưởng thành có thể lên tới 3m và nên thường xuyên bấm ngọn tạo tán ngang giúp cho quá trình chăm sóc và thu hái thuận lợi. Cây 6 - 12 tháng kết trái

Quả chanh thường nhỏ, mọc thành hình trụ dài khoảng 10cm, có hình dáng giống như một trái dưa leo cỡ nhỏ.Chanh có vỏ mỏng, mọng nước, nếu cắt đôi nước chanh sẽ trào ra như dung nham núi lửa vậy.
 

Đây có thể xem là loài chanh đặc biệt bậc nhất trong họ cam chanh, khi không những có hình dáng khác biệt, mà cả những múi chanh bên trong nhìn cũng rất "sai" so với chanh thường. Tép chanh ngón tay có thể tách rời như bưởi, trông giống hệt như trứng cá caviar. Nhiều người còn gọi đây là "caviar trong họ chanh" vì sự tương đồng này.

Nhưng chưa hết! Một trong những điểm làm nên sự khác biệt của chanh ngón tay là hương vị. Theo nhiều ý kiến chuyên gia, từng tép chanh mọng nước có hương vị kết hợp giữa chanh vàng và chanh thường, nếu ăn kèm hải sản tươi sống như sushi và sashimi thì "trên cả tuyệt vời".

Tại sao Chanh Ngón Tay Lại Đắt ?

Các chuyên gia ẩm thực cho rằng, sở dĩ giá của chanh ngón tay đắt gấp một trăm lần so với chanh thông thường là vì vị chua của chúng giao thoa giữa các loại chanh lại với nhau. Khi ăn sẽ cảm nhận hai luồng hương vị riêng biệt giữa miền ôn đới và nhiệt đới.

Lượng vitamin C trong chanh ngón tay cũng được cho là cao hơn gấp nhiều lần so với những “người anh em” của mình. Đặc biệt, hương vị thanh nồng và ngọt nhẹ hậu cũng như độ chua đúng điệu của chanh ngón tay rất phù hợp khi ăn cùng hải sản tươi sống. Chính vì thế, giá chanh này rất đắt vì chúng thường được ăn kèm với các món ăn đẳng cấp của Nhật.

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT TỪNG BƯỚC TRỒNG  CÂY CHANH NGÓN TAY

Bước 1: Chuẩn bị đất trồng, có thể trong chậu hoặc trong vườn nhà. Đất trồng phải thoát nước tốt, độ PH từ 5-6.5

Bước 2: Tiến hành bón phân hữu cơ hoặc phân vi sinh trước vào đất, và trồng cây con vào. Tưới nước cho đất ẩm để cây nhanh phát triển rễ và bám đất.

Cung cấp phân bón thường xuyên cho cây. Chanh ngón tay thích hợp với các vùng khí hậu tại Việt Nam